Производство картофеля в мире: изменение статистики

Производство картофеля в мире долгое время оставалось недооцененным направлением, но за последние два десятилетия ситуация изменилась. Лидером по объемам урожая продукта стал Китай. В стране картофель является приоритетным продуктом питания. Такая стратегия была принята, чтобы обеспечить спрос на картофель и увеличить его выращивание.

Как происходит производство картофеля в мире и КНР

Для популяризации культуры властями страны была в 2016 году выбрана стратегия демонстрации универсальности продукта. Для этого из картофеля изготавливают муку, хлеб, лапшу. На внутренний рынок поставляется более 200 вариантов продуктов с использованием данной культуры, среди них пироги, ликер, закуски.
Это дало свои результаты и сейчас картофель является четвертым наиболее популярным продуктом в стране. Он уступает рису, пшенице и кукурузе.
В период с 2007 по 2016 год употребление свежего картофеля увеличилось с 30 кг до 52 кг. Скорость роста составила 5,6% в год.
За этот же период увеличилась площадь наделов для выращивания картофеля. В 2007 года под посадку было задействовано 4,5 млн га, а в 2016 — 5,6 млн га. Урожай вырос с 65 млн т. до 97 млн т.
Картофель можно выращивать во многих регионах Китая. Он хорошо адаптируется к разным климатическим условиям, что позволяет собирать урожай практически круглый год. Такие свойства культуры делают его выращивание даже более перспективным, чем у риса или пшеницы. Кроме того, умение адаптироваться к разным климатическим условиям и хороший урожай картофеля требует меньших затрат при выращивании, чем зерновые.

Производство картофеля как стратегия для уменьшения бедности

К бедным районам КНР принадлежат населенные пункты, расположенные в горной местности. Регионы отличаются суровым климатом и не развитой транспортной инфраструктурой. Выращивание картофеля здесь поможет обеспечить людей питанием. В бедных районах активно расширяют производство культуры, чтобы улучшить уровень жизни населения и повысить их доход. Картофель способен выдерживать жесткий климат и его выращивание намного рентабельнее, чем риса или сои.

Несмотря на все преимущества культуры, ее производство в Китае имеет некоторые трудности. В первую очередь это — ограниченность сортов. Сейчас выращивается только несколько видов картофеля, адаптированным для климата страны. Чтобы увеличить объемы производства — необходимо расширить сортовое разнообразие.
Есть проблемы и со стороны транспортировки и хранения продукции. Большое количество влаги способствует быстрому прорастанию клубней, и они теряют часть питательных веществ. Перевозка в замороженном виде увеличивает стоимость картофеля, что не выгодно для покупателей.

Учитывая широкий спектр технических областей, в рамках которых развивается и консультирует Александр Пан, данный ресурс ведется пресс-службой эксперта. В настоящий момент мы постоянно обновляем актуальные темы, входящие в компетенцию Александра - это IT, Искусственный Интеллект, Блокчейн и финансовые разработки. Желаем вам увлекательного чтения и приятного времяпровождения на данном блоге.

Прошлая статья
Агроткань и агроволокно: преимущества использования материалов
Производство картофеля в мире: изменение статистики